Ceci n’est pas vraiment une recette Slovène, mais inaugure une série de recettes « plus ou moins Françaises » que j’ai adapté avec les produits locaux. Un produit que j’ai du mal à trouver ici, c’est le fromage blanc, avec les multitudes de crèmes, je me trompe presque toujours, et pour faire un de mes desserts préféré – … Lire plus
Kremsnita, un dessert à la crème composé d’un gâteau de type mille-feuilles: Pour 15 morceaux de kremna rezina (plateau 35x25x7):– 500 g de pâte feuilletée– 9 oeufs – séparer jaunes et blancs– 400 g du sucre (300 g pour des jaunes, 100 g pour le blanc d’oeufs)– 1 cuillère à soupe de rhum– 1,6 … Lire plus
Après la visite de la mine de Idrija, lorsque la faim se fait sentir, impossible de passer à coté de LA spécialité locale : les Idrijski žlikrofi ! C’est une sorte de ravioli de pommes de terre, sa forme très particulière viendrait de la forme du chapeau des gendarmes Italiens qui occupaient le pays à l’époque, un cuisinier … Lire plus
Si je ne raffole pas des huîtres, foie gras et autres produits traditionnels de Noël, The incontournable pour moi, c’est le gateau sablé de Noël, il me rappelle mon enfance, j’en fait depuis tout petit 🙂 C’est une recette très simple et très ludique, idéale à faire avec vos enfants , surtout en cette période de l’année. Passons … Lire plus
La Slovénie est un pays très « régionalisé » ( les régions ont gardé de nombreuses traditions, il y a même 63 dialectes.. pour un pays de 2 millions d’habitants !), si bien qu’il n’existe pas vraiment de recettes de cuisine que l’on peut qualifier de « slovène »… exception faite de la Potica, que l’on retrouve partout…en particulier … Lire plus